FAGOT DAVID
Rue en Collonge   |   71960  Fuissé   |   work cell 06 31 91 04 28
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Votre viticulteur à Fuissé

Découvrez toute la finesse et l'élégance de votre viticulteur à Fuissé ! David Fagot, producteur de vins blancs, vous propose la dégustation et la vente directe auprès des particuliers.Venez visiter le domaine, réparti sur plus de 7 hectares de vignes et particulièrement reconnu dans sa région !

Présentation de votre viticulteur

Le domaine regroupe 7 hectares de vignes, réparties au pied de la roche de Solutré et à Prissé où je produis les appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran et Mâcon Prissé blanc. Mes méthodes de travail sont identiques pour toutes mes parcelles et sur les trois appellations.

Mon but en tant que producteur de vins blancs est de vous présenter des vins fins qui expriment toute la richesse de l’association du Chardonnay aux terroirs du mâconnais. Cela se traduit par des arômes élégants et caractéristiques de fruits blancs ou jaunes, de fleurs blanches, et toujours soutenus par une minéralité. Les bouches sont rondes, fraiches et équilibrées ; la puissance se développe selon la hiérarchie de la gamme. Pour obtenir ce résultat, je raisonne et minimalise mes interventions. Découvrez mes vins Pouilly Fuissé.

vins-davidfagot

Méthode de travail de votre producteur de vins blancs

Ma méthode de travail est née d’une simple réflexion : je veux produire des vins de terroirs qui expriment des qualités naturelles. Donc moins j’interviens, moins j’influence l’expression de leur potentiel.

Viticulteur à Fuissé, mon objectif à la vigne est de récolter des raisins sains ayant atteint une maturité aromatique optimale. J’entretiens mes sols (décompactage), je modère les rendements et j'utilise uniquement les traitements indispensables.

A la cave, je travaille avec des levures neutres (non aromatiques) pour que mes vins expriment pleinement leur terroir. Un élevage sur lies fines leur laissera le temps nécessaire pour préciser leurs arômes et développer leurs puissances. L’utilisation de fûts donne de l’intensité aux vins, aussi bien en nez qu’en bouche. Ainsi, je vous propose :

vins-davidfagot.com
  • Dégustation de vin Saint-Véran & Pouilly-Fuissé
  • Vente directe de vins blancs sans achat minimum
  • Commande de vins blancs du Mâconnais en ligne
  • Livraison de vin Mâcon blanc en France entière

Pour tout renseignement complémentaire, n'hésitez pas à contacter mon domaine viticole.

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