FAGOT DAVID
104 rue en Collonge , 71960  Fuissé
N°TVA :

Votre viticulteur à Fuissé


Découvrez toute l'élégance et la finesse des vins de David Fagot, votre viticulteur à Fuissé. Producteur de vins blancs, il propose la dégustation et la vente directe auprès des particuliers. Venez visiter le domaine, réparti sur plus de 8 hectares de vignes et particulièrement reconnu dans sa région. Prenez contact avec votre vigneron David Fagot pour toute commande ou renseignement.

Présentation de votre viticulteur

Le domaine regroupe 8 hectares de vignes, réparties au pied de la roche de Solutré et à Prissé, où je produis les appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran et Mâcon Villages. Mes méthodes de travail sont identiques sur toutes mes parcelles, et pour les trois appellations.

Mon but, en tant que producteur de vins blancs, est de vous présenter des vins fins qui expriment les nuances du cépage Chardonnay, associés aux terroirs riches et variés du mâconnais. Cela se traduit par des arômes élégants et caractéristiques de fruits blancs ou jaunes, de fleurs blanches, et toujours soutenus par une minéralité. Les bouches sont rondes, fraîches et équilibrées ; la puissance se développe selon la hiérarchie de la gamme. Pour obtenir ce résultat, je raisonne et minimalise mes interventions. Découvrez mes vins Pouilly Fuissé, Saint Véran et Mâcon Villages.

La méthode de travail du producteur de vins blancs

Ma méthode de travail est née d’une simple réflexion : je veux produire des vins authentiques qui expriment au mieux leurs caractéristiques naturelles. Donc moins j’interviens, moins j’influence l’expression de leurs potentiels naturels.

Viticulteur à Fuissé, mon objectif à la vigne est de récolter des raisins sains ayant atteint une maturité aromatique optimale. J'aère mes sols (décompactage), je modère les rendements et j'utilise uniquement les traitements indispensables.

A la cave, je travaille avec des levures neutres pour que mes vins expriment pleinement leurs terroirs. Un élevage sur lies fines leur laisse le temps nécessaire pour préciser leurs arômes et développer leurs puissances. L’utilisation de fûts donne de l’intensité aux vins, aussi bien en nez qu’en bouche. Ainsi, je vous propose :

  • La dégustation de vins Saint-Véran, Pouilly-Fuissé & Mâcon Villages
  • La vente de vins en direct et sans achat minimum
  • La commande en ligne de vins blancs du mâconnais
  • L'expédition de mes vins

Pour tout renseignement complémentaire, n'hésitez pas à contacter mon domaine viticole.

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Avis clients

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